最近は“ひやしぼり”とか“秋酒”などと言って秋にお目見えする日本酒が流行っているようで、どのメーカーも競って商品を発売しています。
豊田の地酒「菊石」の浦野酒造さんからも“菊石ひやおろし本醸造”と“菊石袋濾し純米吟醸秋酒”が発売されています。
早速、頂きました。
美味い!!!熟成されて・・・・・などという魅力的なコピーの暗示?によるものか、酒のうま味が春の頃よりも増しているように感じます。新酒のフルーツにも似たフレッシュな味わいも捨てがたいのですが・・・。
秋の食材には、やはり秋酒の方が・・・なんて思う今日この頃です。
旬を味わう、何よりの贅沢です!


